PANICUM MILIACEUM L. - ПРОСО ПОСЕВНОЕ, ОБЫКНОВЕННОЕ, МЕТЕЛЬЧАТОЕ

 

Panicum miliaceum L. - Просо посевное, обыкновенное, метельчатое

см. также 38. Panicum L. — Просо

Однолетнее растение. P. miliaceum L. - П. посевное, обыкновенное, метельчатое - Sp. pi. (1753) 58. — Жуковский (1950) 146, рис. — Лысов (1952) 112. — Корнилов (1957). — Мурри (1958).

S y n. Milium panicum Mill.; M. esculentum Moencli; Panicum milium Pers.; Leptoloma miliacea Smith.

М е с т н. н а з в. Англ. — broomcorn millet, hog millet, Indian millet, proso millet; фр. — millet, millet a graines grises, millet blanc; нем. — Rispenhirse, Ackerhirse; исп. — milhe; Индия — kungue; кит. — schu dsi; яп. — kibi; Иран — arzan; Ирак — dukhn.

P а с п р. Только в культ. Дичает. Выращивается в троп., субтр. и умер, областях, преимущественно в сев. полуш. СССР (в 1956 г. 6368 тыс. га): почти по всей европ. ч. до 57° с. ш. (гл. обр. юг и юго-вост.), весь Кавк., юг Сиб. и ДВ; вся Ср. Аз., Тува. Древняя культ. Китая, известна за 2700 л. до н. э. В 3. Евр. найдено среди остатков свайных построек. На Кавк. — исчезающая культ. Основные центры разнообразия — в Аз. Много сортов, разбиваются на 5 групп по форме метелки: 1) patentissimum Pop. — раскидистое, 2) cffusum Al. — развесистое, 3) contractum Al. — сжатое, 4) ovatum Pop. — овальное, 5) compactum Koern. — комовое (см. Подгорный, 1963, рис. 16).

Х о з. з н а ч. Пищ. — зерно перерабатывают на муку для хлеба, на крупу (пшено) и в некоторых странах на напитки; питательно (14% белков), по калорийности наравне с рисом и манной, содержит витам. А п В_а. Техн. — зерно для винокурения и крахмало-паточного произв., на приготовление солода. Сорта с клейким а. на Востоке служат для кондит. изделий. В Туве поджаренные зерна кладут в чай. Корм. — зерно птице, свиньям и крупн. скоту; солома и отходы крупорушки — ценный корм. Раст. — зеленый корм, сено и для бумажной массы (Австр., Индия). Очень засухоустойчиво и урожайно.